时蔬肉末粉丝

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新愿991
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我是很喜欢吃粉丝的。一直想尝试怎么做更好吃。蚂蚁上树味道不错，这是改良版。

时蔬肉末粉丝的用料

白菜 1-2个 猪肉末 100克
蒜 适量 葱 适量
酱油 2勺 糖 少许
料酒 一勺 蟹味菇 少许
盐 少许 鸡精 少许
食用油 2勺 辣椒酱

时蔬肉末粉丝的做法

时蔬肉末粉丝的做法图解1

步骤1

准备食材，肉末加料酒，蛋清，鸡精，盐拌匀腌制半小时。
时蔬肉末粉丝的做法图解2

步骤2

烧开热水，粉丝放进去煮1分钟左右。捞出后用凉水过一遍。白菜和蟹味菇放入锅底焯熟，加些盐，味道更好。
时蔬肉末粉丝的做法图解3

步骤3

坐锅，放油，烧热，加些辣椒酱煸炒，将腌制的肉末，放进去炒一会，变色后加入粉丝，蔬菜继续炒，加生抽，盐，味精入味。
时蔬肉末粉丝的做法图解4

步骤4

差不多出锅啦~

时蔬肉末粉丝的烹饪技巧

1粉丝我用的是龙口粉丝。我个人喜欢红薯粉丝，但感觉龙口粉丝更适合炒着吃。 2不喜欢吃辣椒的，可以不用。 3吃的时候，粉丝比较干，但配着蔬菜，肉末，口感正好，觉得很赞呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

©本菜谱的做法由 新愿991 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常味 午餐 一家三口

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