朝鲜芥菜丝

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又是芥菜上市的季节，晚饭喝粥的时候喜欢吃这个，上传供喜欢的朋友共享。这是10斤芥菜的配量，想尝试的可以少买点，材料按比例等量对减即可。此方为朝鲜族朋友传授，带有明显的鲜族风味，喜欢的朋友可以尝试一下。

朝鲜芥菜丝的用料

芥菜 10斤 油 150g
白糖 250g 大蒜 500g
白醋 500g 辣椒面（最细的) 150g
盐 400g 味精 100g

朝鲜芥菜丝的做法

朝鲜芥菜丝的做法图解1

步骤1

芥菜洗净
朝鲜芥菜丝的做法图解2

步骤2

用细菜板擦擦成细丝
朝鲜芥菜丝的做法图解3

步骤3

配料合集。不要看我图中实际材料少，我这是5斤芥菜的配量，盐都撒了一多半才想起来补充一下此方子。因老公不能吃辣，辣椒也比正常量略少。
朝鲜芥菜丝的做法图解4

步骤4

油烧熟后放凉；
朝鲜芥菜丝的做法图解5

步骤5

蒜扒好后用刀拍碎切成蒜丁，别用压蒜器(口感不好)。
朝鲜芥菜丝的做法图解6

步骤6

将第三步所有配料配齐后倒入芥菜丝中，熟油最后加入。
朝鲜芥菜丝的做法图解7

步骤7

戴一次性手套搅拌均匀后放入坛中储存即可。
朝鲜芥菜丝的做法图解8

步骤8

其实第二天就入味可以吃了，如果怕有亚硝酸盐的就等二十天后开吃，味道非常棒！

朝鲜芥菜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

©本菜谱的做法由 幸福餅 编写，未经授权不得转载

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