鸿运大虾【微体兔菜谱】

鸿运大虾【微体兔菜谱】

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鸿运大虾，听名字就很有过节的感觉了！酸甜的口感，红色的酱汁包裹住每一个大虾，摆成一圈的团圆造型，一定能为你的餐桌增添浓浓的节日气氛！

茄汁大虾的用料

对虾 1斤 西兰花 1朵
生姜 1块 大蒜 3瓣
番茄酱 3勺 黑胡椒 少许
料酒 1勺 盐 适量
糖 适量

茄汁大虾的做法

鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法图解1

步骤1

生姜切片，大蒜拍扁切末。
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法图解2

步骤2

西兰花切小朵。
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法图解3

步骤3

水烧开后放入西兰花烫熟。稍加一些油，能让西兰花烫出来的颜色更亮。
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法图解4

步骤4

虾洗净后剪去须，在背部横切一刀，去除虾线。
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法图解5

步骤5

用1勺料酒、半勺盐和姜片腌制，大约需要腌制10分钟。
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法图解6

步骤6

用厨房用纸吸干虾的多余水分，这样炸制的时候油不容易飞溅。油烧热后放入虾，炸至变红，虾微微收缩。
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法图解7

步骤7

捞出虾沥油。
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法图解8

步骤8

锅里倒少许油，放入蒜末煸香。
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法图解9

步骤9

再倒入番茄酱和水。
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法图解10

步骤10

用半勺盐、1勺糖、少许黑胡椒调味。
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法图解11

步骤11

熬煮酱汁，再放入炸好的虾，大火烧至收汁。
鸿运大虾【微体兔菜谱】的做法图解12

步骤12

好听又好做的鸿运大虾，是不是心动地把它列入你的年菜菜单了呢？这道菜也不辣，相信能让一家老小都吃得满意！

茄汁大虾的烹饪技巧

1、焯烫蔬菜的时候，都可以加入一点油，尤其是绿色蔬菜，这样烫出来的蔬菜颜色会很漂亮。 2、虾在炸之前要先吸干水分，这样炸制的时候不容易溅油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-11

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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