红烧鱼

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红烧鱼的用料

鳊鱼 1条 青椒 适量
红椒 适量 葱姜蒜 适量
土豆 一个 花椒适量
郫县豆瓣 泡辣椒
料酒 油、盐 适量
鸡精 适量

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法图解1

步骤1

将葱姜蒜辣椒洗净备用
红烧鱼的做法图解2

步骤2

将红辣椒、青辣椒和泡辣椒切好备用，葱姜蒜花椒备好，最后将土豆切块（不能吃辣的就少放点辣椒，泡椒可以去除腥味，自家泡辣椒更好，土豆块不要太大哦）
红烧鱼的做法图解3

步骤3

鱼要提前洗净，放盐和料酒腌制（料酒不要太多，盐根据个人口味放，盐多就清洗下，盐少就不用了，还有要想入味就腌制时间长点）
红烧鱼的做法图解4

步骤4

热锅倒油
红烧鱼的做法图解5

步骤5

油烧热后，放入姜蒜、辣椒翻炒，最后再放入适量的郫县豆瓣炒香
红烧鱼的做法图解6

步骤6

炒香之后加水，带水烧开一会儿
红烧鱼的做法图解7

步骤7

水煮一会儿之后下鱼煮
红烧鱼的做法图解8

步骤8

待鱼快煮熟了就倒入土豆，待土豆煮熟，并且收汁，最后放入鸡精，需要放盐才放哦。
红烧鱼的做法图解9

步骤9

最后装盘，辣味十足呀（请忽略我的拍照技术）

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 阁痴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 炖 家常菜 中国菜

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