腐乳红烧肉（炖）

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一直很喜欢这道菜，红腐乳入菜味道都会有意想不到的惊喜。这次用了美的的AH煲，不但不用再加水，而且时间缩短了不少。

红烧肉的用料

五花肉 450g 王致和红腐乳 1块半
腐乳汁 25g 姜 5片
冰糖 15g 酱油 20g
料酒 40ml 葱花 适量

红烧肉的做法

腐乳红烧肉（炖）#胆·敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解1

步骤1

周末的正确打开方式，就是能自己做点好吃的，而且还不用沾油烟。
腐乳红烧肉（炖）#胆·敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解2

步骤2

五花肉切小块备用
腐乳红烧肉（炖）#胆·敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解3

步骤3

姜切片，备好乳腐酱油和料酒
腐乳红烧肉（炖）#胆·敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解4

步骤4

五花肉和姜片先放入AH煲，按“速热”键，设置3分钟。再按“开始”
腐乳红烧肉（炖）#胆·敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解5

步骤5

3分钟后打开盖子，倒入冰糖和料酒，用木铲稍微推一下。盖上盖子，继续按“速热”键设置3分钟。
腐乳红烧肉（炖）#胆·敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解6

步骤6

开盖，加入腐乳和酱油。盖上盖子，继续按“速热”键设置10分钟。
腐乳红烧肉（炖）#胆·敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解7

步骤7

打开盖子，用木铲翻动一下。继续盖上盖子，按“速热”键设置4分钟即可。
腐乳红烧肉（炖）#胆·敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解8

步骤8

用木铲翻拌均匀，看汤汁浓稠就可以啦。装盘后撒小葱葱花。
腐乳红烧肉（炖）#胆·敢不同，美的原生态AH煲#的做法图解9

步骤9

配一碗米饭，一碗汤。丰盛的一餐就OK啦。（米饭和汤是用北鼎养生壶做的，汤饭一壶出，也没有开火呢，嘿嘿）

红烧肉的烹饪技巧

1，如果没有AH煲，普通锅烧的话，大约需要40多分钟，需要加水200ml--300ml ，普通锅不加水，水分保持没有那么好，会烧干的，必须加水炖。、 2，腐乳就推荐王致和的红腐乳，入菜超级棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 葉子的爱与厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 无水印 一家三口 午餐 锅具

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