辣椒酱

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雨舞天籁
雨舞天籁
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我做了这么多年的辣椒酱，今天也上传一下，让大家指点指点。

辣椒酱的用料

辣椒粉 200g 葱花 适量
大蒜 2个 生姜 适量
花生 1把 白芝麻 适量

辣椒酱的做法

辣椒酱的做法图解1

步骤1

备料：辣椒粉、葱姜蒜末、白芝麻、花生
辣椒酱的做法图解2

步骤2

热锅冷油，放入1斤菜油（如皋乡下买的正宗现炸菜籽油，有小时候菜油味），慢慢加热
辣椒酱的做法图解3

步骤3

待油温六成时先加入姜蒜末爆香，再加入葱花爆香
辣椒酱的做法图解4

步骤4

开小火，加入辣椒粉、花生、白芝麻翻炒均匀，加盐（多加盐，使辣椒酱保存时间长）
辣椒酱的做法图解5

步骤5

搅拌均匀即可装瓶
辣椒酱的做法图解6

步骤6

装了两瓶
辣椒酱的做法图解7

步骤7

成品图

辣椒酱的烹饪技巧

熬辣椒酱时放入辣粉后要开小火，否则容易糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 雨舞天籁 编写，未经授权不得转载

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