自制蒜蓉辣椒酱

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这个蒜蓉辣椒酱的做法比较快，所以特别适合我这样的懒人做，爱吃的来尝尝，出锅后的那个香味！那叫一个香，满屋子飘香的那种！想吃就自己做吧！

自制蒜蓉辣椒酱的用料

红线椒 1000克 花生米 200克
食用油 450克 蒜 260克
酱油 1勺 白酒 1勺
白芝麻 30克 白醋 1勺
桂皮 1块 黄豆酱 2勺
八角 2个 花椒粒 2克
姜 15克 小茴香 1克
精盐 25克 葱 30克
香叶 3片

自制蒜蓉辣椒酱的做法

自制蒜蓉辣椒酱的做法图解1

步骤1

首先准备好所有食材，我买的这个辣椒做出来辣椒酱很香，但是不怎么辣
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解2

步骤2

配料都切好备用，洋葱，大葱，八角，桂皮，香叶，小茴香，姜片
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许油放入花生米小火炒熟
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解4

步骤4

炒熟后去皮然后擀碎
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解5

步骤5

蒜瓣打成蒜泥
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解6

步骤6

辣椒同样打碎
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解7

步骤7

倒入油放入调料炸香
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解8

步骤8

炸香之后捞出料渣不要留底油
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解9

步骤9

放入蒜末炒香
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解10

步骤10

然后放入辣椒继续翻炒
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解11

步骤11

大约翻炒十五分钟左右加入酱油1勺
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解12

步骤12

加入黄豆酱2勺炒香
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解13

步骤13

放入花生碎
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解14

步骤14

放入白芝麻提香
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解15

步骤15

加入一勺白酒增香
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解16

步骤16

加入盐再翻炒一会
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解17

步骤17

好吃快速的辣椒酱就做好了
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解18

步骤18

自己做的辣椒酱又香又好吃，可以吃上十天半月了，前两天我又没忍住入了中餐厅里面的同 款三 禾锅一套，看中它耐磨又耐刮清洗方便！对于常做饭的我很实用，全覆底导热快不跑油，受热均匀，我一只手轻松的可以颠锅，可视锅盖美观大方，又可以清楚的瞧见锅里的美食，越看越好看呢
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解19

步骤19

记得做好之后晾凉放入消毒过的罐子里密封，放入冰箱冷藏可以吃上一个月
自制蒜蓉辣椒酱的做法图解20

步骤20

好好吃，很香却不算太辣

自制蒜蓉辣椒酱的烹饪技巧

蒜蓉炒香后再放入辣椒炒，辣椒一定炒够15分钟以上水分变少油和辣椒分离状态，中火炒就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 伈妈美食记 编写，未经授权不得转载

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