蒜蓉辣椒酱（适合各种炒菜和面条类）

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辣能提味，满足味蕾的需求。 辣能增色，使菜肴更加色彩斑斓。 美好生活离不开美食相伴， 因我跟爱人都偏爱辣味，每餐必有一辣，因此冰箱中必备自制辣椒酱，自制辣酱即是品质的保障又方便炒菜时的随时取用，现将我的制作方法分享出来，感兴趣的朋友可以参考一下。 （冷藏保存保质期可以3个月以上）

蒜蓉辣椒酱的用料

小米辣 2斤 蒜头 400g
姜 40克 盐 5克
油 200ml 糖 30克

蒜蓉辣椒酱的做法

蒜蓉辣椒酱（适合各种炒菜和面条类）的做法图解1

步骤1

小米辣洗干净去蒂。
蒜蓉辣椒酱（适合各种炒菜和面条类）的做法图解2

步骤2

大蒜洗干净切掉根部。
蒜蓉辣椒酱（适合各种炒菜和面条类）的做法图解3

步骤3

姜去皮切块。
蒜蓉辣椒酱（适合各种炒菜和面条类）的做法图解4

步骤4

小米辣，蒜瓣，姜一起料理机打碎。
蒜蓉辣椒酱（适合各种炒菜和面条类）的做法图解5

步骤5

锅内放油，油热倒入辣椒碎。
蒜蓉辣椒酱（适合各种炒菜和面条类）的做法图解6

步骤6

炒十分钟蒜蓉辣椒酱就做好了。

蒜蓉辣椒酱的烹饪技巧

炒菜，各种面条都可以放一小勺，炒菜放这个蒜蓉辣椒酱很提香味，喜欢吃辣的做起来吧，放在冰箱冷藏可以保存几个月没问题。 炒辣椒酱要用木铲或者红色硅胶铲，别用浅色硅胶刮刀，会被辣椒染色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 禹彤烘焙 编写，未经授权不得转载

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    / 7 蒜蓉辣椒酱（适合各种炒菜和面条类）的做法步骤

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