星空燕窝(黑枸杞燕窝)

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王小狐狸
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黑枸杞，拥有所以红枸杞的功效外，又是天然花青素含量最高的植物，抗氧化功能超过任何天然食物，女人想要永葆青春，减缓肌肤氧化速度是关键。燕窝，好处还需要多说么？简单几步，美味美丽尽在一杯。

黑枸杞燕窝的用料

燕窝 1盏 黑枸杞 10粒
矿泉水 1瓶 冰糖 少许

黑枸杞燕窝的做法

步骤1

选一盏马来西亚原盏干挑燕窝，6-7g，燕窝每人每天3-5g就足够了，所以一盏可以吃两顿。
星空燕窝(黑枸杞燕窝)的做法图解2

步骤2

泡发，燕窝放入纯净水或者矿泉水中浸泡，优质的燕窝一个小时左右就可以基本泡发，3小时左右燕角底座等完全泡发，如果您买到的燕窝很久都泡不开，很可能是刷胶了。

步骤3

挑毛，原盏干挑的优点就是原料选用最优质超轻毛燕，无需过水挑毛，所以杂质也相对多一点，我们在泡发之后，将燕窝沿纹理撕开，用小镊子将残留的小毛挑出，并用水冲洗几次。
星空燕窝(黑枸杞燕窝)的做法图解4

步骤4

上锅，燕窝需要隔水炖，高温会使燕窝中的蛋白质水解，锅中水没过炖盅一半，待水煮沸后，方可将炖盅放入，转最小火，20-30分钟左右。
星空燕窝(黑枸杞燕窝)的做法图解5

步骤5

关于加水多少，燕窝不会像银耳一样变粘稠，加多少水也都是稀稀的，如果您希望只把燕窝炖熟然后加入牛奶之类的食用，那么水将将没过燕窝即可，如果您喜欢汤汤水水的，那么燕窝：水大概1:2左右。

步骤6

燕窝出锅前十分钟时加入冰糖，关于燕窝怎么叫熟了，您可以尝一下，当燕窝没有任何脆感，不在咯吱咯吱的，而是软糯，柔滑，就可以了～
星空燕窝(黑枸杞燕窝)的做法图解7

步骤7

出锅之后待燕窝稍微放凉至60度以下，方可放入黑枸杞，温度过高会破坏其营养～这样，一杯好看有营养美容的甜品就做好了～还不快试试
星空燕窝(黑枸杞燕窝)的做法图解8

步骤8

完成啦~

黑枸杞燕窝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 王小狐狸 编写，未经授权不得转载

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