照烧鸡腿饭

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东东1896
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一块鸡腿肉，一碗白米饭，一点点青菜胡萝卜，一顿美味早餐！

照烧鸡腿饭的用料

整鸡腿 2只 黄瓜 5片
胡萝卜 5片 生抽 4勺
料酒 4勺 糖 1勺
胡椒粉 1勺 食用油 2勺
盐 2勺

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿2只，洗干净。
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨，放入1勺盐，2勺生抽，2勺料酒，1勺糖，1勺黑胡椒粉，盖保鲜膜，冰箱冷藏室腌20分钟以上，隔夜最好。
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

调照烧汁，碗里放1勺料酒，1勺糖，2勺生抽，少量清水，调匀。 热锅热油1勺，中小火，先煎带皮的一面，煎鸡皮金黄，翻面煎，鸡肉成型，倒入照烧汁，中小火慢炖，汁浓关火。
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

锅里放水，烧开，放1勺盐，1勺油，胡萝卜片入水烫5秒，捞出，过凉水。 盘子里扣一碗米饭，鸡腿肉切块装盘，摆黄瓜片，胡萝卜片，浇照烧汁。 香喷喷的照烧鸡腿饭成功！

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 东东1896 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 炒 家常菜 中国菜

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