鸡翅根炖松蘑

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淡然_果果妈
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妈妈经常做这道菜给我吃，不爱吃菌类的我这里的蘑菇很喜欢吃！现在成家了，也经常做给女儿吃！我家宝宝也不怎么喜欢吃菌类，好在和鸡翅根搭配起来能多少吃一些！所以家里有宝宝且不喜欢吃菌类的妈妈们可以尝试一下(⊙o⊙)哦！没有松蘑用香菇代替也可以

鸡翅根炖松蘑的用料

鸡翅根 7个 松蘑 若干
葱花 5-6片 姜 3-4片
大料 1个 香叶 1片
油 适量 盐 适量
酱油（生抽） 适量 耗油 适量
料酒 适量 糖 适量

鸡翅根炖松蘑的做法

鸡翅根炖松蘑的做法图解1

步骤1

松蘑先提前煮一下，把第一遍的水倒掉
鸡翅根炖松蘑的做法图解2

步骤2

鸡翅根用凉水煮一下，把血水煮出去。
鸡翅根炖松蘑的做法图解3

步骤3

煮完以后用热水洗干净血沫子，再用厨房用纸把水吸干。
鸡翅根炖松蘑的做法图解4

步骤4

锅里没有水以后放油炸锅，放葱、姜、大料、香叶。
鸡翅根炖松蘑的做法图解5

步骤5

鸡翅根下锅炒皮成金黄色放酱油、糖。翻炒几下后倒入凉水，在把之前煮好的松蘑倒入锅里，放料酒，盖上盖子大火烧开以后转小火炖40分钟左右，开盖放耗油，盐，大火收汁。成盘

鸡翅根炖松蘑的烹饪技巧

1、鸡翅根用水煮一下，可以去掉身上的血水。 2、我喜欢用生抽，颜色会浅一些，老抽的颜色会深一些！如果喜欢上色好看的朋友可以选用老抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 淡然_果果妈 编写，未经授权不得转载

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