五花肉炒魔芋

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兰兰的魔芋之旅
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魔芋是不吸油的，大家要少放油，五花肉也会炒出油来的，这道菜好酱油起关键作用哦！个人认为酱油和辣椒是魔芋必不可少的搭档。

五花肉炒魔芋的用料

魔芋 500g 大蒜 二棵
生姜，蒜头 适量 鲁花自然鲜酱油适量 适量
五花肉 100g

五花肉炒魔芋的做法

五花肉炒魔芋的做法图解1

步骤1

准备食材，五花肉切片，大蒜切条，姜三片，蒜头一粒。
五花肉炒魔芋的做法图解2

步骤2

魔芋切片，水开后放入锅中焯1~2分钟，去除碱味。
五花肉炒魔芋的做法图解3

步骤3

捞出滤水，冲洗下备用。
五花肉炒魔芋的做法图解4

步骤4

锅里放少量油，煸香生姜和蒜，倒入五花肉，用小火翻炒，（大火会炒焦肉片的），出油后就可以倒入魔芋了。
五花肉炒魔芋的做法图解5

步骤5

倒入魔芋，加入盐用大火翻炒，这里的盐要按平时的量加点，魔芋很会吃咸哦。
五花肉炒魔芋的做法图解6

步骤6

加些水，盖上锅盖，煮至收汁。
五花肉炒魔芋的做法图解7

步骤7

收汁后，加入大蒜和酱油，个人推存鲁花自然鲜，味道特别甜，所以我这道菜没有加味精的。
五花肉炒魔芋的做法图解8

步骤8

装盘，上菜了。

五花肉炒魔芋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 兰兰的魔芋之旅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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