蜂巢慕斯蛋糕

蜂巢慕斯蛋糕

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可爱Q弹的蜂巢慕斯蛋糕，浓郁的芒果味道与淡淡奶味相融合，清香四溢，香甜滑腻，带给你一抹寒风里的夏日香气。

蜂巢慕斯蛋糕的用料

鸡蛋 300g 细砂糖 125g
低筋面粉 125g 椰浆 70ml
吉利丁片 3片 芒果果茸 275g
淡奶油 140ml 芒果奶冻 135g
泡打粉 4g 蛋糕油 8ml
色拉油 40ml 可可粉 15g
炼乳 25g 西米 适量
柠檬味巧克力 200g

蜂巢慕斯蛋糕的做法

蜂巢慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

将低筋面粉、可可粉、蛋糕油、砂糖、泡打粉、3个鸡蛋倒入一碗中，搅拌均匀
蜂巢慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入色拉油，搅拌均匀后，再倒入模具中震荡均匀，放入烤箱180℃20分钟
蜂巢慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

把部分芒果果茸放于火上隔水加热，放入泡好的吉利丁片、椰浆、炼乳、打发过的淡奶油，搅拌均匀
蜂巢慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

将西米在水中煮软后捞出，放入凉水中冷却，再倒进芒果果茸混合溶液中，做慕斯原液
蜂巢慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

烤好的蛋糕坯放在一旁冷却，用慕斯模具分成小份
蜂巢慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

将慕斯原液倒入漏斗中，再挤入模具里，并留出五分之一的位置
蜂巢慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

将芒果奶冻切成方形小块，放在慕斯上，再用慕斯原液覆盖剩余的位置，放入冰箱冷冻2小时
蜂巢慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

取出慕斯，用火枪脱模，将芒果果茸隔水加热，挤在慕斯表面，巧克力盖片一同放在慕斯上，完成

蜂巢慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 鹦鹉厨房 编写，未经授权不得转载

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