蔓越莓曲奇

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蔓越梅那酸甜的口感是我最喜欢，在网上找了好多方子想做这款饼干。可是很多方子的量都太少，我想做都做了还不多做点，其实就是懒人的想法，嫌麻烦，于是就参照其他方子做了一一款量大的^_^，这个方子做出来大概有58个左右。喜欢偷懒的朋友可以试一下哦。

蔓越莓曲奇的用料

黄油 225克 糖粉 100克
蛋液 一个鸡蛋 蔓越莓干 105克
低粉 345克

蔓越莓曲奇的做法

蔓越莓曲奇的做法图解1

步骤1

全部材料，黄油忘了拍，蔓越莓切碎。
蔓越莓曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后加入糖粉打发至蓬松轻盈（如果黄油是在冰箱里面冷冻的，可以隔水融化后再放入冰箱冷冻一会儿结块后就可以用了，不用冻硬，这样可以结约时间）
蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤3

一个鸡蛋，我用的小一点的鸡蛋一个正好，打散。
蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤4

分两次把蛋液倒入黄油里拌匀。
蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

第二次倒入蛋液拌匀。
蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤6

加入切碎的蔓越莓拌匀。
蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤7

低粉过筛。
蔓越莓曲奇的做法图解8

步骤8

把倒入的低粉拌匀，直到无颗粒。
蔓越莓曲奇的做法图解9

步骤9

用模具整形。
蔓越莓曲奇的做法图解10

步骤10

只有一个模子，所以剩下的我用手整形，也不错。
蔓越莓曲奇的做法图解11

步骤11

整形好后放入冰箱冷藏一天，着急的朋友可以放入冰箱冷冻室30分钟后拿出来切片就可以了。
蔓越莓曲奇的做法图解12

步骤12

从冰箱取出冻好的方体切成5mm的块。
蔓越莓曲奇的做法图解13

步骤13

烤箱175度预热，把切好的块放入烤盘，中间要留出足够的空间。
蔓越莓曲奇的做法图解14

步骤14

放入烤箱175度中层上下火烤20分钟。
蔓越莓曲奇的做法图解15

步骤15

成品
蔓越莓曲奇的做法图解16

步骤16

成品

蔓越莓曲奇的烹饪技巧

这款曲奇黄油的量比其他方子要大，因为本人喜欢吃酥酥饼干，如果不喜欢油多的朋友可以减少黄油量。如果喜甜的朋友可以再加20g糖粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

©本菜谱的做法由 想往美好 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 电器 烤箱 西点 香酥味

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