猪蹄顿花生

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欣竹雨露
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猪蹄富含胶原蛋白，养颜丰胸，当然这道菜中的花生也绝不是陪衬，其富含维生素E，是小食材大作用，丰胸的功效不在猪蹄之下。

猪蹄顿花生的用料

猪蹄 一个 花生 适量
姜片 少许 盐 少许
鸡精 少许 八角 一个
酱油 适量 加饭酒 适量
冰糖（白糖） 适量 蒜 2个（独立瓣）

猪蹄顿花生的做法

猪蹄顿花生的做法图解1

步骤1

这道菜所要准备的：猪脚洗净，花生泡好，姜一段，蒜二小瓣，八角一个。
猪蹄顿花生的做法图解2

步骤2

猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫后用凉水洗净，花生泡好沥干水待用
猪蹄顿花生的做法图解3

步骤3

油锅预热放入五颗压碎的冰糖（白糖也可以）炒出糖色。
猪蹄顿花生的做法图解4

步骤4

猪蹄放入锅翻炒，依次加入姜片，蒜，适量加饭酒，盐，鸡精，酱油，到入花生，炒香。
猪蹄顿花生的做法图解5

步骤5

加入适量的清水，没过猪蹄，待水滚过。
猪蹄顿花生的做法图解6

步骤6

锅里滚了倒入炖锅，顿到用筷子扎得了就好。
猪蹄顿花生的做法图解7

步骤7

成品。

猪蹄顿花生的烹饪技巧

1.猪蹄中含有大量的胶原蛋白。适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。也可以使产妇产后催乳。2.花生一定要先泡，不然不会烂，花生不去皮，那可以补血的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 欣竹雨露 编写，未经授权不得转载

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