鲜芒果奶油生日蛋糕八寸

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我的生日，第一次自己做的，送给自己和家人！

鲜芒果奶油生日蛋糕的用料

鸡蛋（蛋糕材料） 5只 低筋面粉（蛋糕材料） 100g
糖（蛋黄用20.蛋白用50奶油用50） 120g 纯牛奶（蛋糕材料） 80ml
玉米油（蛋糕材料） 60ml 安佳淡奶油 400ml
鲜芒果一大个 按个人喜好

鲜芒果奶油生日蛋糕的做法

鲜芒果奶油生日蛋糕八寸的做法图解1

步骤1

先做好八寸的戚风蛋糕，作为生日蛋糕的坯子，八寸蛋糕详细做法见我第一个菜谱。用细齿切片刀和分层器辅助把蛋糕切成均匀的两片，等彻底凉透待用。
鲜芒果奶油生日蛋糕八寸的做法图解2

步骤2

芒果切小粒粒，放冰箱。
鲜芒果奶油生日蛋糕八寸的做法图解3

步骤3

从冰箱里取出淡奶油，准备打发。
鲜芒果奶油生日蛋糕八寸的做法图解4

步骤4

用一个较深的容器打发奶油，因为打发时候容易四溅。分三次加入50克糖打发到固体状态。
鲜芒果奶油生日蛋糕八寸的做法图解5

步骤5

将一层戚风蛋糕铺在蛋糕底上，用抹刀抹一层奶油铺上芒果粒。
鲜芒果奶油生日蛋糕八寸的做法图解6

步骤6

将第二层盖上，用较多的奶油抹在蛋糕外部，全部包裹起来。
鲜芒果奶油生日蛋糕八寸的做法图解7

步骤7

抹匀，此时你将奶油装入裱花袋。具体步骤我没来得及拍照了，因为天气太热，奶油边裱边化，天冷再做的时候我再补上。方法就是把裱花袋剪一个小口，把小号裱花嘴塞进裱花袋，再装奶油进裱花袋裱花。
鲜芒果奶油生日蛋糕八寸的做法图解8

步骤8

在蛋糕面上铺上一层芒果粒，接着做蛋糕面上的一圈裱花，最后做蛋糕底部的一圈裱花。
鲜芒果奶油生日蛋糕八寸的做法图解9

步骤9

放进冰箱冷藏一下，奶油会比较固定口感好。
鲜芒果奶油生日蛋糕八寸的做法图解10

步骤10

摆脱了外面的人造奶油，选用好料和无添加剂自己做的新鲜水果夹心蛋糕，吃到口里，还有家人的赞扬，感觉幸福感倍增啊！
鲜芒果奶油生日蛋糕八寸的做法图解11

步骤11

切啦！
鲜芒果奶油生日蛋糕八寸的做法图解12

步骤12

补照片 裱花嘴塞进裱花袋，塞紧，剪掉裱花嘴的口，可以用多功能裱花嘴，方便换裱花嘴裱不同花型。

鲜芒果奶油生日蛋糕的烹饪技巧

天气热，奶油很容易化，所以裱花造型不十分理想。提醒：打发好的奶油要用多少盛多少，待用的就放冰箱，勤取。最基本的工具有：切片刀，分层器，抹刀，裱花嘴，裱花袋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 吃货的快乐人生 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 西点 香 甜

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