柠檬甜甜圈

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天气骤然降温，囤积热量好过冬，于是我把经典的玛德琳做成了甜甜圈的形状，依旧萌萌哒，加上了柠檬汁，口感更加清新。冬日午后，一本书、一杯茶、一份甜品，享受这样的岁月静好，做一个安静的小厨娘。

柠檬甜甜圈的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 80克
柠檬汁 15克 黄油 55克
糖粉 45克 泡打粉 1.5克

柠檬甜甜圈的做法

柠檬甜甜圈的做法图解1

步骤1

准备材料。
柠檬甜甜圈的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打入打蛋盆中，加入糖粉。
柠檬甜甜圈的做法图解3

步骤3

手动打蛋器搅拌均匀。
柠檬甜甜圈的做法图解4

步骤4

倒入柠檬汁。
柠檬甜甜圈的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
柠檬甜甜圈的做法图解6

步骤6

筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。
柠檬甜甜圈的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，直到面糊细腻无颗粒。
柠檬甜甜圈的做法图解8

步骤8

黄油隔水融化，倒入面糊。
柠檬甜甜圈的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，面糊光滑细腻，放入冰箱冷藏1小时。
柠檬甜甜圈的做法图解10

步骤10

取出冷藏好的面糊，此时的面糊是凝固的放。（此时预热烤箱170度），在室温下回温至流动状。
柠檬甜甜圈的做法图解11

步骤11

将一次性裱花袋套在一个杯子上，倒入面糊。
柠檬甜甜圈的做法图解12

步骤12

提前给模具抹一层薄薄的油，再用厨房纸巾吸干，将面糊挤入正的甜甜圈六连模（6成满）。
柠檬甜甜圈的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15分钟。
柠檬甜甜圈的做法图解14

步骤14

出炉后的蛋糕，趁热脱模，脱模后放晾架上冷却。
柠檬甜甜圈的做法图解15

步骤15

一串串的，萌萌哒。
柠檬甜甜圈的做法图解16

步骤16

愉快的下午茶开始啦。

柠檬甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载

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