麻辣香锅

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幸福小精灵静静
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麻辣香锅我的最爱，味道麻辣鲜香，诱惑难挡，各种蔬菜肉类随心搭配吃出特色，吃出美味。

麻辣香锅的用料

油 适量 火锅底料 1袋
糖 一勺 干辣椒 十个
蔬菜 娃娃菜 1颗
莲藕 1根 红薯 1根
青笋 1/2颗 金针菇 1把克
肉 腊肉 1块
鸭血 1代 虾 10个

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

蔬菜洗净，切小块备用，肉类切小块备用
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片，蒜切片，干辣椒备用
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

麻辣香锅调料一袋备用
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

青菜焯水，水中加入一匙油（保持菜色翠绿），青笋，莲藕焯水后入冷水保持脆爽口感，肉类依次焯水沥干水分备用。
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油加入麻辣香锅底料小火翻炒出香味加入葱姜蒜，辣椒段，糖，小火炒香
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

加入肉类翻炒入味，加入素菜继续翻炒均匀
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

出锅洒适量香菜，麻辣香锅美味可口香辣诱人。

麻辣香锅的烹饪技巧

1.菜品可以根据个人口味选择。2蔬菜焯水不宜时间太长要保留蔬菜的脆爽口感。过冷水让菜品更脆爽可口，沥干水分很重要。3.底料有咸味酌情添加盐或不加。4.焖五到十分钟让其充分入味味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载

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