快手好吃红烧带鱼，2分钟学会！

精品

9.1万浏览 1644 收藏

上班族的便当

＋关注

今日便当——红烧带鱼便当很多人都喜欢吃鱼，但是鱼是不太好料理的食材，今天教大家一个简单的红烧带鱼，味道鲜美，而且很适合带饭哦。【便当搭配】主菜：红烧带鱼配菜：上海青

红烧带鱼的用料

带鱼 300g	香葱 3根
干辣椒适量	姜丝适量
食用油、料酒、生抽、老抽、香醋、白糖、胡椒粉

红烧带鱼的做法

步骤1

食材准备。

步骤2

带鱼洗净后沥干水分，切成小段，再切点姜丝和葱段备用；

步骤3

把带鱼放入大碗中，放2勺料酒、适量姜丝腌一下；

步骤4

趁着腌制的时间调个酱汁，放2勺生抽、1小勺老抽、1勺醋、1勺白糖、1小勺盐、适量胡椒粉。

步骤5

锅热后放2勺油，油热后放入带鱼，开中火，将带鱼两面煎至金黄，盛出备用；

步骤6

锅内留底油，放入姜片、干辣椒和葱段，爆香；

步骤7

放入煎好的带鱼，倒入调好的酱汁，再加入适量的水没过鱼身；

步骤8

等汤汁浓稠后就可以关火出锅了~

步骤9

红烧带鱼味道鲜美，营养丰富，香浓的汤汁浇到饭上超好吃！有时间不妨一试哦~

红烧带鱼的烹饪技巧

1.腌带鱼的时候可用白酒； 2.收汁时不要都收干，带鱼的汤汁很适合拌米饭。【营养成分】【带鱼】带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由上班族的便当编写，未经授权不得转载

上班族的便当

一起来分享给朋友们看看吧：