冬日防病美味—砂锅萝卜丸子汤

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大妮儿妮儿

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俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方！可见萝卜的防病威力有多大！这里的萝卜指的就是有小人参之称的白萝卜哦~白萝卜不仅有特别强的预防和治疗冬季感冒的作用，还有很好的瘦身减肥功效，是集多种优点于一身的食材。这个汤即简单方便又有肉有菜，冬天回到家喝上一碗又暖和又可以防感冒，还非常的好喝哦~是一举多得的美味~

萝卜丸子汤的用料

白萝卜 1根	肥瘦肉馅 300g
香菜一把	自制高汤 2大勺
葱末	姜末
姜片	盐 1茶匙
鲜味酱油 1大勺	胡椒粉 1茶匙
料酒 1大勺	香油 1大勺
淀粉 1大勺	鸡蛋 1个
盐 2茶匙	鲜味酱油 2大勺
胡椒粉 3茶匙	香油 1大勺

萝卜丸子汤的做法

步骤1

砂锅里放8分满水，白萝卜切丝，凉水下锅，方片姜大火煮

步骤2

肉馅加葱末姜末、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、料酒、鲜味酱油、香油搅打上劲儿备用

步骤3

香菜洗净备用

步骤4

自制高汤冻盛出备用

步骤5

开锅后放入高汤冻继续煮

步骤6

用一个小圆勺蒯一勺肉馅，利用盆避和勺子团成小球

步骤7

团好的丸子下入锅中，直到所有丸子都下入

步骤8

丸子都下到锅里后放入鲜味酱油、盐、胡椒粉，等丸子煮熟后关火放入香油就好啦

步骤9

喝的时候再放上香菜，就可以享用啦

萝卜丸子汤的烹饪技巧

1.煮白萝卜的时候全程都不要盖盖子，切记，所有的白萝卜的菜都是，要是盖盖子了就会有臭萝卜味儿啦。 2.如果家里没有自制高汤的话可以用浓汤宝或者直接买个大棒骨或者鸡骨放里一起熬，味道一样鲜美哦。 3.建议风寒感冒的豆子们多放点儿胡椒粉，喝完以后会发大量的汗，鼻子不通气儿的症状也会缓解很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由大妮儿妮儿编写，未经授权不得转载

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