红烧鲢鱼

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正好快月底学校放假回家了、就没有动手烧菜、也好几天没有发菜谱了、今天动手烧菜居然有久违的感觉。本来看煮的太多、不好装盘、就直接用锅了、不用纠结外观哈。味道好就好

红烧鲢鱼的用料

鲢鱼 500g 葱蒜 适量
尖椒 五根 香菜 50G
生姜 5片

红烧鲢鱼的做法

红烧鲢鱼的做法图解1

步骤1

材料大亮相、今天店里小米椒用完了、所以就用了两颗、只要葱白、葱叶留着等会用
红烧鲢鱼的做法图解2

步骤2

热锅热油
红烧鲢鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜和辣椒爆香
红烧鲢鱼的做法图解4

步骤4

鱼段下锅两面煎一下、
红烧鲢鱼的做法图解5

步骤5

放入料酒、醋去腥、记得翻锅、用火爆一下鱼肉、会很香
红烧鲢鱼的做法图解6

步骤6

放入生抽、老抽上色调味
红烧鲢鱼的做法图解7

步骤7

加入盐和白糖、吃辣的可以在这个时候再放一下辣椒酱、翻炒一下
红烧鲢鱼的做法图解8

步骤8

加入没过鱼块的水、刚刚留下的葱叶现在手撕放进去、还留了几个姜丝现在放进去、大火煮开转小火焖煮入味
红烧鲢鱼的做法图解9

步骤9

店里的员工喜欢吃整颗香菜，所以香菜是出锅前放进去涮一下的
红烧鲢鱼的做法图解10

步骤10

午餐图、每天的员工餐都差不多两个菜、六个人都吃不完

红烧鲢鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

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分类： 无水印 红烧 家常菜 中国菜 家常味

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