瑞典肉圆饭 | 食空

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来自瑞典的肉圆一直深受大家的喜爱， 其实只要掌握好肉馅的调配比例，你也可以做出味道非常棒的肉圆。 今天，我选用了猪肉和牛肉两种肉馅混合。 猪肉提香，牛肉口感更好。 至于酱汁，我觉得是必不可少的，它会给肉圆带来不一样的口感。 酱汁与肉圆很好的融合，令人不断回味。

肉丸饭的用料

牛肉 250g 猪肉 250g
鸡蛋 1个 面包糠 100g
白蘑菇 5个 洋葱 半个
黑胡椒碎 适量 酱油 350ml
黄油 30g 淡奶油 40ml
盐 适量 纯净水 适量

肉丸饭的做法

瑞典肉圆饭 | 食空的做法图解1

步骤1

猪肉和牛肉你可以只选择一种 我比较喜欢两者搭配的味道
瑞典肉圆饭 | 食空的做法图解2

步骤2

面包糠倒入碗中，放入黑胡椒碎、酱油、清水搅拌均匀，放置十分钟。
瑞典肉圆饭 | 食空的做法图解3

步骤3

洋葱切细粒，放入锅中炒至微黄。
瑞典肉圆饭 | 食空的做法图解4

步骤4

猪肉和牛肉混合剁馅，打入一个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。
瑞典肉圆饭 | 食空的做法图解5

步骤5

在肉馅中加入炒好的洋葱碎和面包糠、打入一个鸡蛋搅拌均匀，制成小肉丸。
瑞典肉圆饭 | 食空的做法图解6

步骤6

油热后，丸子下锅，煎至表面金黄，捞出沥油装盘。
瑞典肉圆饭 | 食空的做法图解7

步骤7

另起锅，放入黄油、切片的白蘑菇；调入酱油、淡奶油小火慢煮。
瑞典肉圆饭 | 食空的做法图解8

步骤8

等汤汁变浓稠后淋在刚做好的肉丸上即可。
瑞典肉圆饭 | 食空的做法图解9

步骤9

搭配一碗米饭就开动吧~

肉丸饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 奕享美食 编写，未经授权不得转载

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