日式照烧鸡腿餐包

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“照烧”大概很多人都爱吃这种咸咸甜甜的口味吧。冬日里，一碗热乎乎的照烧鸡腿饭，似乎大口大口吃肉，胃超满足。多汁的鸡腿肉，咸甜的酱汁拌着米饭，搭配蔬菜沙拉……口水流了一地 早上想吃，可吃米饭用感觉不是早上吃的，我喜欢松软的面包！ 同样是照烧鸡腿搭配西式的面包别说还真是好吃。面团中加入了沙拉酱让小餐包更松软可口。做法简单，怎么做我们往下看。

日式照烧鸡腿餐包的用料

高筋面粉 100g 水 65
糖 8g 干酵母 1.5g
盐 1.5g 丘比照烧口味沙拉酱 10g

日式照烧鸡腿餐包的做法

日式照烧鸡腿餐包#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解1

步骤1

馅儿，鸡腿 1个 日式酱油8g 白酒8g 白糖 5g 鸡腿去骨，去皮切小块所有原料腌制30分钟
日式照烧鸡腿餐包#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解2

步骤2

微波炉高火1分钟，鸡肉和汤汁分开备用
日式照烧鸡腿餐包#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解3

步骤3

汤汁加入丘比照烧口味沙拉酱熬浓稠
日式照烧鸡腿餐包#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解4

步骤4

面团中所有原料揉至扩展阶段即可
日式照烧鸡腿餐包#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解5

步骤5

温暖处发酵至2倍大分，成4等份，45g一个的面团滚圆松弛10分钟
日式照烧鸡腿餐包#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解6

步骤6

取一个面团拍扁，中间凹涂抹少许酱汁放入鸡肉，另外三个同样操作
日式照烧鸡腿餐包#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解7

步骤7

烤箱中二次发酵
日式照烧鸡腿餐包#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解8

步骤8

发酵好后表面刷满酱汁
日式照烧鸡腿餐包#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解9

步骤9

200度10分钟
日式照烧鸡腿餐包#丘比轻食厨艺大赛#的做法图解10

步骤10

出炉挤上丘比脂肪减半沙拉酱

日式照烧鸡腿餐包的烹饪技巧

整形得时候，面团中间一定要凹，不然鸡肉发酵好后会跑出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 Pollycs 编写，未经授权不得转载
分类： 日本料理 微波 腌 烤 外国菜

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