三色肉片

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彩椒肉片的用料

里脊肉片 约长宽4cm厚2mm 青椒 1个
红椒 1个 油 适量
盐 1小勺 料酒 1大勺
生粉 2g 葱，姜丝 少许
白菜帮 4片 木耳 6朵

彩椒肉片的做法

三色肉片的做法图解1

步骤1

里脊肉片倒2匙料酒，半匙盐，半匙生抽，1匙淀粉，抓匀摔打上劲，加1匙油抓匀锁住肉汁。
三色肉片的做法图解2

步骤2

白菜帮片成4至5cm的片，加大半匙盐拌匀略出水。
三色肉片的做法图解3

步骤3

木耳洗净，青红椒切片。
三色肉片的做法图解4

步骤4

锅放水烧开加半匙盐，半匙油，倒入木耳焯1分钟后再倒入青红椒片焯1分钟，一起捞出备用。
三色肉片的做法图解5

步骤5

热锅冷油，加葱姜丝爆香，倒入腌制好的肉片滑炒变色，倒入沥干水的白菜片翻炒。
三色肉片的做法图解6

步骤6

最后倒入木耳，青红椒片翻炒，(尝尝觉得味道淡可加少许盐)加鸡精，勾薄芡，淋1匙油，关火翻炒均匀起锅装盘。

彩椒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 小花小花花 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 香

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    / 7 三色肉片的做法步骤

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