线椒炒鸡蛋

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辣椒的品种好多，其中富含维生素C，铁等微量元素，也是南北方常见的蔬菜。辣椒能开胃，能暖胃、暖身，生吃熟吃素炒荤炒都让人喜欢。 今天我买了线椒，是辣椒的一种。中辣程度，口感嫩，还有清香。一根线椒我大致量了一下，足足有30公分长。要不然咋叫线椒呢！ 5分钟完成一道菜，真不难。这时候鸡蛋派上用场了。用它炒出来，不但省时，而且颜色漂亮，口感鲜嫩、清香，不吃不觉米饭多吃了一碗。

线椒炒鸡蛋的用料

线椒 一把 鸡蛋 3个
植物油 适量 盐 少许
葱花 少许

线椒炒鸡蛋的做法

线椒炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

线椒洗净
线椒炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

切成圆圈
线椒炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋入碗中打散
线椒炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

炒锅中倒油，8成热时倒入鸡蛋液，炒成小块后盛出
线椒炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

炒锅中再倒一点油，葱花煸炒出香味后，将线椒圈倒入锅中扒拉变色
线椒炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

将鸡蛋倒入锅中，撒适量盐翻炒均匀，出锅
线椒炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

清香、鲜嫩，好下饭

线椒炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋炒好后盛出，这样不但颜色漂亮，而且口感嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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