独家私房烧带鱼

94191浏览 4274收藏

分享到微信

私房烧带鱼

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
棉桃麻麻

棉桃麻麻

2016-11-30
果子哥爱吃鱼 最喜欢吃的就是带鱼 同学家自己捕捞的鲜带鱼 发顺丰直接到家 收到鱼马上开始做起来~果真是新鲜 肉质很细腻 果子哥吃完闭着眼睛陶醉的说:“真是香喷喷的~” 哈哈哈 为娘的看见你这样成就感爆棚
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

500克 适量
2片 大蒜4瓣
2勺 2勺
1勺 1勺
1勺 一小勺

私房烧带鱼的做法步骤

私房烧带鱼的做法图解1

1. 带鱼洗净内脏 切段

私房烧带鱼的做法图解2

2. 放一小勺盐 腌制20分钟 不要太多时间也不要太长 因为做的时候调的酱汁会有咸味

私房烧带鱼的做法图解3

3. 准备好 葱 姜2片 蒜4瓣 八角2粒

私房烧带鱼的做法图解4

4. 葱切段 蒜拍扁 姜切片

私房烧带鱼的做法图解5

5. 现在开始调汁 下面说的一勺的量就是这么大小

私房烧带鱼的做法图解6

6. 调汁:料酒2勺 味达美酱油2勺 生抽1勺
老抽1勺 白糖1勺

私房烧带鱼的做法图解7

7. 倒油 油热后先放八角爆香

私房烧带鱼的做法图解8

8. 葱姜蒜入锅 炒出香味

私房烧带鱼的做法图解9

9. 葱姜蒜铺底 带鱼放上边 不要粘锅底

私房烧带鱼的做法图解10

10. 倒入刚才调好的酱汁 用筷子把带鱼段翻面 两面都沾上汁

私房烧带鱼的做法图解11

11. 倒入小碗水 刚刚没过鱼
盖上锅盖 中火10分钟 然后大火收汁 倒入少许香油 这时香味就全出来了~~

私房烧带鱼的做法图解12

12. 装盘 撒葱花

私房烧带鱼的做法图解13

13. 哇哦~~开吃喽!!

小贴士

朋友家几代都是渔民 80后的新渔民海鲜淘宝店号4959888 大渔岛里 有需要的朋友可以看一下

©本菜谱的做法由 棉桃麻麻 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部6个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 私房烧带鱼