葱油罗非鱼

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罗非鱼的用料

罗非鱼 一条 大葱 一根
生姜 一块 花椒 少许
盐 少许 料酒 少许
老抽 适量 味达美 适量
食用油 适量

罗非鱼的做法

步骤1

大葱切长丝，姜切丝备用

步骤2

把鱼洗干净，在鱼身两面上切斜刀，鱼里外还有切的刀口里面都抹上盐，每个刀口里面塞上一粒花椒和一根姜丝，鱼肚子和鱼嘴里面塞上葱段姜丝花椒粒，然后放一个容器里面，撒上点料酒胭脂半小时

步骤3

放锅里大火蒸十五分钟，拿筷子戳肉多的地方，一戳就能戳穿就说明熟了

步骤4

老抽跟味达美1:1的比例倒在碗里，放点味精，害怕不咸可以稍微放一点点盐

步骤5

把蒸的过程的汤倒掉，把鱼放盘子里，鱼上面铺满切好的葱丝，把提前调好的料汁均匀的浇在鱼上面

步骤6

锅里热油，放入花椒姜丝爆香，嫌吃的时候麻烦可以再捞出来，把滚烫的油浇在葱丝上面，就大功告成，吃的过程可以不断的把料汁用小勺子往鱼身上浇一下，这样鱼可以充分的吸收

罗非鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由 心亦微凉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 原味

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