家常面筋炒素

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面筋作为素菜中的经典美味,搭配其它的菌菇和蔬菜,堪称一绝。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

油面筋10只 50克
70克 胡萝卜30克
香干2块 40克
水发黑木耳50克 土豆100克
25克 3/4茶匙
15克 5克
10克 50克
20克 300克

家常面筋炒素的做法步骤

家常面筋炒素的做法图解1

1. 将土豆、香干、蘑菇、水发香菇、牛心菜、胡萝卜切片,面筋用开水浸泡备用。

家常面筋炒素的做法图解2

2. 锅内放油,将土豆和香干煎至金黄倒出备用。

家常面筋炒素的做法图解3

3. 锅内放水,烧开后将木耳、香菇、胡萝卜、蘑菇、油面筋焯水,倒出备用。

家常面筋炒素的做法图解4

4. 锅内放油,倒入之前处理好的食材煸炒,再放入生抽、蚝油、老抽、糖煸炒后加水焖煮,水淀粉勾芡后放入牛心菜翻炒后,淋入香油装盘即可。

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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