虾仁白菜卷

精品
8.1万 浏览 429 收藏
收藏
美美家的厨房
美美家的厨房 美美家的厨房
＋ 关注


基围虾肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。 虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。 我家孩子喜欢吃虾，但是最怕剥壳，特意给他做了这道虾仁娘白菜，虾泥Q弹，白菜清香，这道菜的特点是颜色鲜艳，口感清淡，因此特意用西王玉米胚芽油来烹饪。玉米胚芽油富含维生素E，有抗氧化、抗癌的功效，高温下野不会产生油烟，做出来的菜清清爽爽的，家人都非常的喜欢。

虾仁白菜卷的用料

大白菜 300克 油 适量
盐 适量 虾仁 适量
猪肉 适量 姜 适量
淀粉 适量 白糖 适量
清汤 适量 香油 适量

虾仁白菜卷的做法

虾仁白菜卷#西王领鲜好滋味#的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好
虾仁白菜卷#西王领鲜好滋味#的做法图解2

步骤2

大白菜洗尽，放入沸水锅中汆烫至六成熟，捞出来沥干水
虾仁白菜卷#西王领鲜好滋味#的做法图解3

步骤3

虾去壳，挑去虾线
虾仁白菜卷#西王领鲜好滋味#的做法图解4

步骤4

将虾仁，瘦肉，姜切成粒，放入料理机，加盐，料酒。淀粉
虾仁白菜卷#西王领鲜好滋味#的做法图解5

步骤5

打成均匀的泥
虾仁白菜卷#西王领鲜好滋味#的做法图解6

步骤6

汆烫好的白菜内部拍上适量的淀粉
虾仁白菜卷#西王领鲜好滋味#的做法图解7

步骤7

将肉泥放在白菜上
虾仁白菜卷#西王领鲜好滋味#的做法图解8

步骤8

轻轻卷起来
虾仁白菜卷#西王领鲜好滋味#的做法图解9

步骤9

锅倒入清水烧热，隔水蒸熟白菜卷，拿出切段装盘
虾仁白菜卷#西王领鲜好滋味#的做法图解10

步骤10

锅烧热，倒入油烧开
虾仁白菜卷#西王领鲜好滋味#的做法图解11

步骤11

倒入清汤，加盐，白糖煮沸，用水淀粉勾芡，淋入香油
虾仁白菜卷#西王领鲜好滋味#的做法图解12

步骤12

浇在白菜段上即可。

虾仁白菜卷的烹饪技巧

1、白菜不能汆烫过熟，五六成熟最佳，如果太熟，酿入馅后不好成型，蒸制后过烂，影响口感。 2、水淀粉不宜过厚。影响外观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载

虾仁白菜卷的其他做法更多

虾仁白菜卷的全部作品

上传我做的这道菜

虾仁白菜卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 虾仁白菜卷#西王领鲜好滋味#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 虾仁白菜卷#西王领鲜好滋味#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活