焦糖红烧肉

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高尚的干贝很扔不掉
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一道没用酱油调色的红烧肉，口味偏甜！（焦糖香）

红烧肉的用料

五花肉 500克 八角 2个
香叶 3片 葱 50g
姜 6片 盐 6g
鸡精 1g 白糖 100克

红烧肉的做法

焦糖红烧肉的做法图解1

步骤1

将买来的五花肉洗净切小块，锅里加水烧开放五花肉过水，然后将五花肉沥干，锅洗净加水放五花肉炖煮熟，（大火烧开五分钟，转小火炖1个小时）煮熟之后将五花肉沥干备用！锅洗净开火将锅烧热，转中小火将白糖倒入锅中翻炒切记小火翻炒，带白糖有发黄加入一小碗水继续翻炒，直至白糖完全融化，将炒完的焦糖出锅，锅洗净大火将锅加热，倒油将八角桂皮香叶入锅翻炒一下加入沥干的五花肉继续翻炒（中小火翻炒）将五花肉翻炒至金黄色加入焦糖继续翻炒，好了上色完之前加入盐、味精调味！大功告成出锅撒上葱花OK！

红烧肉的烹饪技巧

有不懂的亲可以问我哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 高尚的干贝很扔不掉 编写，未经授权不得转载

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