蜜汁猪肉脯

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闪亮钻石糖_胡小兔
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猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。

蜜汁猪肉脯的用料

瘦肉 250克 鸡蛋 1个
盐 3克 蚝油 5克
十三香 2克 料酒 2克
白糖 8克 蜂蜜 1勺
白芝麻 适量 黑胡椒粉 5克
生抽 5克 老抽 2克

蜜汁猪肉脯的做法

蜜汁猪肉脯的做法图解1

步骤1

猪肉选择瘦肉，洗干净切块
蜜汁猪肉脯的做法图解2

步骤2

放入乐创破壁机打成肉泥
蜜汁猪肉脯的做法图解3

步骤3

肉泥中加入除蜂蜜外所有的调料，并打入一个鸡蛋
蜜汁猪肉脯的做法图解4

步骤4

将肉馅搅拌至上劲，即搅拌的时候感觉有些费力
蜜汁猪肉脯的做法图解5

步骤5

将肉馅放在烤盘大小的锡纸上，上面盖一层油纸或者保鲜膜，将肉馅擀得薄厚均匀，注意不要太薄了，否则容易烤糊
蜜汁猪肉脯的做法图解6

步骤6

将油纸拿掉，蜂蜜用水稀释一下，之后上面刷一层蜂蜜水，然后撒上白芝麻，之后放入烤箱200度烤10分钟
蜜汁猪肉脯的做法图解7

步骤7

将猪肉脯翻面，也刷一层蜂蜜水并撒上白芝麻 再烤8分钟，烤好后取出切成大小均匀的形状即可。

蜜汁猪肉脯的烹饪技巧

时间允许的话最好将肉馅先冷冻一下，冻至稍微有一点硬再擀，这样容易擀的均匀 反面后烤的时候注意观察，擀的不均匀的话薄的地方容易烤糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 闪亮钻石糖_胡小兔 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 苏菜 烤 甜 香

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