腌菜肉末煸四季豆

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端正的蟹柳很乐悠悠
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四季豆的功效就不用多说了，女人、小孩、老年人，多食都益于身体健康，诸多好处我就不一一例举了！ 四季豆有小毒，一定要煸熟透。 我宝宝是超爱干煸四季豆，说是他最爱吃的菜——之一！

腌菜肉末煸四季豆的用料

四季豆 30根 肉末 150g
腌菜（盐菜） 100克 姜 适量
蒜 一瓣 油 适量
盐 适量 生抽 适量
水淀粉 适量 鸡精 适量
料酒 适量

腌菜肉末煸四季豆的做法

腌菜肉末煸四季豆的做法图解1

步骤1

将猪肉切成肉末，和上少许料酒、精盐（少许）、生抽酱油、水淀粉，和匀备用。
腌菜肉末煸四季豆的做法图解2

步骤2

腌菜，我们四川叫干盐菜，反正就图片那样的。
腌菜肉末煸四季豆的做法图解3

步骤3

四季豆切断备用。
腌菜肉末煸四季豆的做法图解4

步骤4

锅烧热，倒入菜籽油，加少许盐（我今天加得偏多）； 倒入四季豆不停翻炒。
腌菜肉末煸四季豆的做法图解5

步骤5

煸炒至变色，表面微糊，乘起待用；
腌菜肉末煸四季豆的做法图解6

步骤6

四季豆乘起后，锅里的油会有水分，将油里的水分烧完，将老姜末、蒜片、肉末倒入热油中，炒香后带入干盐菜，翻炒香后倒入四季豆。加鸡精即可乘盘上桌啦！
腌菜肉末煸四季豆的做法图解7

步骤7

老少皆宜的干盐菜肉末四季豆即可享用啦！

腌菜肉末煸四季豆的烹饪技巧

油多少掌握很关键哟，能煸炒出四季豆表面微带糊色那是最理想不过啦！ 四季豆一定要炒熟透哦！不然会有小毒哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 端正的蟹柳很乐悠悠 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 无水印 炒 家常菜 中国菜

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