炸藕盒

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小食光_sally
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炸藕盒的用料

莲藕 1节 肉馅
葱 1段 姜 一小块
胡椒粉 1小撮 盐
料酒 鸡蛋 1个
面粉 淀粉
盐 水

炸藕盒的做法

炸藕盒的做法图解1

步骤1

肉馅中加少量料酒搅拌，把葱切碎姜切末放入肉馅中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用
炸藕盒的做法图解2

步骤2

做面糊，将鸡蛋打入碗中加少量水搅匀再加入盐面粉以及淀粉，面粉淀粉比例3:1（差不多就行没有什么严格比例，自己看着来喽）将面糊搅拌均，稀稠程度用筷子挑下能有薄薄一层挂在上面为宜
炸藕盒的做法图解3

步骤3

将藕去皮洗净切片
炸藕盒的做法图解4

步骤4

肉馅夹在两片藕中间，肉馅尽量抹匀
炸藕盒的做法图解5

步骤5

锅中加入适量油，至七八成热放入裹好面糊的藕盒煎炸，火不要太大
炸藕盒的做法图解6

步骤6

煎炸制两面金黄出锅即可。如果不爱吃藕还可以把藕换成茄子就成了茄盒

炸藕盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 小食光_sally 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 一家三口 香 中国菜 其他工艺

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