岩烧乳酪

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岩烧乳酪是新西兰古老的烘培技术，品味卓然，口感湿嫩柔软、绵密醇香。值得推荐。

岩烧乳酪的用料

白吐司 6片 芝士片 70克
淡奶油 100克 黄油 100克
糖 50克 杏仁片 适量
蔓越莓干 适量

岩烧乳酪的做法

岩烧乳酪的做法图解1

步骤1

准备好乳酪酱的所有原材
岩烧乳酪的做法图解2

步骤2

一次性将奶酪酱的原材放入盆里，隔水加热熬制乳酪酱。
岩烧乳酪的做法图解3

步骤3

一次性将奶酪酱的原材放入盆里，隔水加热熬制乳酪酱。
岩烧乳酪的做法图解4

步骤4

用蛋抽搅拌均匀细腻至无颗粒状，放凉后密封冰箱冷冻保存至浓稠后备用。
岩烧乳酪的做法图解5

步骤5

原味吐司切成2.5cm厚的片6片备用。
岩烧乳酪的做法图解6

步骤6

吐司片均匀放到垫有油纸的烤盘里，吐司两面用喷壶喷湿。
岩烧乳酪的做法图解7

步骤7

用硅胶刀均匀地涂抹乳酪酱在吐司切片表面，再撒上烤熟了的杏仁片、或者蔓越莓干。
岩烧乳酪的做法图解8

步骤8

烤箱预热后设置230度上火，30度下火，烘烤10分钟左右，再转盘烘烤5分钟左右，吐司表面成焦糖色即可。
岩烧乳酪的做法图解9

步骤9

烤熟后的吐司片，片片金黄，乳酪香浓。
岩烧乳酪的做法图解10

步骤10

咬一口，外酥里软，口感湿嫩柔软、绵密醇香，美味可口！
岩烧乳酪的做法图解11

步骤11

可以做早点、也可以做美美的下午茶。

岩烧乳酪的烹饪技巧

烤箱不同温度设置不同，这款甜品烘烤时间短，随时观察吐司切片表面颜色，很容易变脸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 LindaGL 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 一家三口 二人世界 一人食 下午茶

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