岩烧乳酪面包

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巨巨巨好吃的岩烧乳酪面包，松软的面包加上岩烧乳酪酱真的是香迷糊了，吃起来蛋糕一样的柔软
参与活动: #女神野餐指南#

岩烧乳酪面包的用料

烫种 1 高粉 20克
清水 100克 主面团 1
高粉 250克 低粉 30克
牛奶 60克 白砂糖 30克
食盐 3克 酵母 3克
黄油 20克 岩烧酱 1
芝士片 3片 白糖 20克
牛奶 20克 黄油 10克

岩烧乳酪面包的做法

#女神野餐记#岩烧乳酪面包的做法图解1

步骤1

将高粉和水混合均匀
#女神野餐记#岩烧乳酪面包的做法图解2

步骤2

开小火不断搅拌至酸奶状态，放冰箱冷藏2小时备用
#女神野餐记#岩烧乳酪面包的做法图解3

步骤3

将除了黄油外的全部主面团材料和烫种放入厨师机揉面
#女神野餐记#岩烧乳酪面包的做法图解4

步骤4

 揉至可以拉出粗膜的状态
#女神野餐记#岩烧乳酪面包的做法图解5

步骤5

继续加入黄油揉至完全吸收，然后可以拉出薄膜的状态
#女神野餐记#岩烧乳酪面包的做法图解6

步骤6

整理一下放烤箱或者温暖处发酵
#女神野餐记#岩烧乳酪面包的做法图解7

步骤7

发酵至2倍大
#女神野餐记#岩烧乳酪面包的做法图解8

步骤8

排气分成8等份，每份69克左右
#女神野餐记#岩烧乳酪面包的做法图解9

步骤9

然后将面团全部揉圆，放入6寸戚风蛋糕模具，模具提前抹油或者放上油纸，然后再次发酵至2倍大
#女神野餐记#岩烧乳酪面包的做法图解10

步骤10

 等待面团发酵的时间可以做一下岩烧酱，将岩烧酱全部材料放入锅中
#女神野餐记#岩烧乳酪面包的做法图解11

步骤11

开小火融化
#女神野餐记#岩烧乳酪面包的做法图解12

步骤12

 稍微冷却一下后装入裱花袋中，放冰箱冷藏备用
#女神野餐记#岩烧乳酪面包的做法图解13

步骤13

取出发酵好的面包胚
#女神野餐记#岩烧乳酪面包的做法图解14

步骤14

挤上岩烧酱
#女神野餐记#岩烧乳酪面包的做法图解15

步骤15

 烤箱提前预热到180℃，放入模具烤20分钟
#女神野餐记#岩烧乳酪面包的做法图解16

步骤16

 出炉放凉后脱模

岩烧乳酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-09 · 浙江省

©本菜谱的做法由 dinaking 编写，未经授权不得转载
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