大孔奶酪咸蛋糕，好吃停不下嘴

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这道大孔奶酪咸蛋糕参考的是大老师欧洲奶酪决赛时的方子。在去上海的飞机上我俩聊天说到这个方子听着就觉得应该好吃。今天终于如愿以偿了这个美味，孩子爸吃完评价说季军蛋糕真好吃啊

奶酪咸蛋糕的用料

低筋面粉 80克 鸡蛋 3个
BaysonBreton百尚大孔220g 块状依文涛奶酪 大孔奶酪 90克 黄油 70克
黑胡椒粉 少许 自制西红柿干 5克
新鲜蓝莓 适量 盐 2克
培根 115克 牛奶 170克

奶酪咸蛋糕的做法

大孔奶酪咸蛋糕，好吃停不下嘴#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解1

步骤1

准备材料
大孔奶酪咸蛋糕，好吃停不下嘴#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解2

步骤2

把大孔奶酪擦丝
大孔奶酪咸蛋糕，好吃停不下嘴#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解3

步骤3

培根切小块，锅内略煎
大孔奶酪咸蛋糕，好吃停不下嘴#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解4

步骤4

用到的是蓝带坊家的CuisinAid 太妃金2磅超厚不粘长方面包模
大孔奶酪咸蛋糕，好吃停不下嘴#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解5

步骤5

下面垫层油纸，其实他家模具不垫也是超级不粘的，我只是习惯性使然。最下层放入培根片
大孔奶酪咸蛋糕，好吃停不下嘴#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解6

步骤6

上面撒一半的奶酪丝
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步骤7

分离蛋清蛋黄，蛋黄盆内加入盐
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步骤8

加入黑胡椒粉拌匀
大孔奶酪咸蛋糕，好吃停不下嘴#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解9

步骤9

加入溶化的黄油搅打均匀
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步骤10

把低筋面粉倒入蛋黄糊中拌匀无颗粒
大孔奶酪咸蛋糕，好吃停不下嘴#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解11

步骤11

分次加入牛奶拌匀
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步骤12

加入切碎的西红柿干拌匀备用
大孔奶酪咸蛋糕，好吃停不下嘴#走进爱尔兰，品味好奶源#的做法图解13

步骤13

蛋白打至干性发泡
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步骤14

取三分之一的蛋白到蛋黄糊内切拌均匀
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步骤15

再倒入蛋白盆内切拌均匀
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步骤16

将拌好的蛋糊倒入模具内震动几下模具排气
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步骤17

中间放上另外一半奶酪丝，放上蓝莓装饰
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步骤18

烤箱第二层150度50分钟即可
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步骤19

不是因为高热量，我觉得可以干掉一整个
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步骤20

最下层培根，一层奶酪，一层湿润的重油蛋糕，最上层还有奶酪，实在好吃得停不下嘴啊！

奶酪咸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 甜

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