冲菜丝焖鸭

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黑眼猪猪
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家里来客人了，杀了一只鸭太大，切一小块焖，这种做法我是第一次做，味道还可以

冲菜丝焖鸭的用料

鸭肉 一小块 鸭内脏 一副
姜 三四片 蒜米 五六个
酱油 适量 蚝油 适量
冲菜丝 3两 米酒 少量

冲菜丝焖鸭的做法

冲菜丝焖鸭的做法图解1

步骤1

鸭一小边，鸭内脏，鸭头一个
冲菜丝焖鸭的做法图解2

步骤2

姜，蒜米洗好，切好备用
冲菜丝焖鸭的做法图解3

步骤3

冲菜丝用水泡淡，沥干水备用
冲菜丝焖鸭的做法图解4

步骤4

把鸭放在锅里炒干水
冲菜丝焖鸭的做法图解5

步骤5

炒干水后放姜，放少量米酒炒
冲菜丝焖鸭的做法图解6

步骤6

炒3分钟后放酱油，蚝油，葱菜丝，蒜米在锅中翻炒均匀，然后放入电饭锅，加点水煲（冲菜丝应该后放，因为放得太早，出锅冲菜丝都有点烂了）
冲菜丝焖鸭的做法图解7

步骤7

半小时后出锅，就是冲菜丝煮得太烂，味道还是不错滴

冲菜丝焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 黑眼猪猪 编写，未经授权不得转载

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