江西炒粉

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对于一个赣南人来说，炒米粉的味道再熟悉不过了.....香香辣辣的感觉，最适合犒劳自己的胃...

江西炒粉的用料

米粉 适量 瘦肉 少许
盐 少许 老抽 少许
青菜 少许 荷包蛋 1个
辣椒粉 少许

江西炒粉的做法

江西炒粉的做法图解1

步骤1

将米粉煮软，用冷水冲洗后稍稍浸泡一下。
江西炒粉的做法图解2

步骤2

捞出水沥干。
江西炒粉的做法图解3

步骤3

将瘦肉切成肉丝，加入少许淀粉、酱油稍稍腌制一会儿。
江西炒粉的做法图解4

步骤4

油烧热加入肉丝翻炒后铲出。
江西炒粉的做法图解5

步骤5

另起油锅放入米粉、青菜翻炒。
江西炒粉的做法图解6

步骤6

再加入老抽、辣椒粉、肉丝继续炒至完全熟透，口味可根据个人口感调制。
江西炒粉的做法图解7

步骤7

加上一荷包蛋，出锅享用。

江西炒粉的烹饪技巧

炒米粉时会稍稍粘锅时，可加入少许水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 尔七·食味 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒 午餐 晚餐 香

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