草莓裸蛋糕

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蜗牛小姐
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喜欢吃草莓，一上市就勾起了我做蛋糕的欲望！出入美食网新手，原谅我好多步骤不够详细，以后我会慢慢改进的！希望大家能喜欢我的食谱。

草莓裸蛋糕的用料

鸡蛋 五个 细砂糖（蛋清用） 40g
细砂糖（蛋黄用） 30g 低筋面粉 85g
牛奶或水 50g 植物油 50g
动物性淡奶油 250ml 草莓 十颗

草莓裸蛋糕的做法

草莓裸蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清跟蛋黄分离
草莓裸蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清跟蛋黄分离
草莓裸蛋糕的做法图解3

步骤3

1：蛋黄糊制作加植物油加牛奶，再晒入低粉放置旁边待用 2：蛋白霜分三次加入告诉打，值到硬性状态提起蛋白霜是尖的就OK 3：再将两者混匀，炒菜一样，先拿三分之一蛋白到蛋黄糊，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白 4：放入烤箱烘焙我的是上火130下火140度，共分钟，转上下火110度20分钟（烤的时候真的是需要耐心随时观察蛋糕的状态调节火力） PS：好吧，原谅我我这里写的不够详细，也没图片，等下次补上哈
草莓裸蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油部分：我先把盛奶油的碗放冰箱冷藏，有益于打发，打发也是用高速，注意刚开始不要搅拌头不要动等粘稠了就可以转圈，仔细看奶油状态打到有点阻力提起也是有尖尖的头就OK啦 蛋糕脱模后分三部分，一层抹上奶油
草莓裸蛋糕的做法图解5

步骤5

放上切好的芒果，再用裱花嘴一圈挤上可爱的小球
草莓裸蛋糕的做法图解6

步骤6

做二层，同上
草莓裸蛋糕的做法图解7

步骤7

第三层旁边挤上小花
草莓裸蛋糕的做法图解8

步骤8

放上草莓
草莓裸蛋糕的做法图解9

步骤9

对半切草莓放到上面
草莓裸蛋糕的做法图解10

步骤10

在撒上一点糖粉OK

草莓裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 蜗牛小姐 编写，未经授权不得转载

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