拌皮冻

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我们东北人喜欢吃皮冻，营养，爽口！最常见的吃法是沾蒜泥，今天换种方式，味道不错哦！

拌皮冻的用料

皮冻 500g 蒜 适量
小米辣椒 3～4个 生抽 适量
香油 3～4滴 香醋 适量
辣椒油 适量 盐 少许
味精 少许 香葱 1根

拌皮冻的做法

拌皮冻的做法图解1

步骤1

把皮冻切成方便夹的小块，我是在超市买的皮冻，也可以用肉皮自己熬

步骤2

榨好辣椒油放凉备用

步骤3

香葱，蒜和小米椒切碎备用

步骤4

调制浇汁：把盐少许，味精少许，也可以不放味精。香醋适量，香油4滴，生抽适量放在一起，然后把切好的葱，蒜，小米椒倒入调好的浇汁中拌匀

步骤5

把浇汁撒到皮冻上，再放入少许辣椒油，一盘皮冻就拌好了，比直接沾蒜泥要更好吃哦

拌皮冻的烹饪技巧

蒜要多放一些才好吃，关于味精可以根据自己的饮食习惯调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 GRWBS 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 拌 中国菜

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