专属都市白领/小白快手酸汤面

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“我忘记了明天的计划也不记得该何时启程当我凝望镜子中的自己用铅笔追逐着一条轮廓我想起了往事我期望能有永恒的爱 ----好好爱自己”

酸汤面的用料

韭叶瓜苗 120g	小油菜 30g
蒜苗 1根	大蒜 1瓣
香菜 5g	小虾米 10g
陈醋 30g	生抽 10g
食盐 5g	糖 4g
黄豆酱（海天） 10g	辣椒油 10g
香油 1g

酸汤面的做法

步骤1

辅料

步骤2

备料

步骤3

蒜苗切细丝，蒜切碎末，香菜切段，小油菜洗干净备用；所有调味料倒一起搅拌均匀

步骤4

煮面条，待快熟放入小油菜煮熟

步骤5

蒜苗和蒜末铺碗底，用汤浇一下

步骤6

捞如面条，再倒入搅拌好的调味料，再次浇足够的汤，最后撒上香菜和小虾米。

酸汤面的烹饪技巧

温馨提醒： 1.蒜末和蒜苗一定要放（大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果），这里告诉大家一个小敲门就是，吃完蒜吃几个生的花生米，嘴里一点味道都没有了，以后大家再也部用担心吃蒜有味道了吧！ 2.个人觉得山西紫林陈醋味道比较正，没有可用别的陈醋，也会很美味 3.煮面的时候在水里放入一勺食盐，面条会很光滑劲道！ 4.蒜苗和小油菜都是自己在盆栽里种的，很健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 Hellobaby你好宝贝b 编写，未经授权不得转载

分类：家常菜煮炒锅炒主食

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