莲藕黑豆煲鲶鱼汤

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鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。这道汤醇香可口，并有调中益阳、补血滋阴的作用，是冬日家庭靓汤。

莲藕黑豆煲鲶鱼汤的用料

鲶鱼 1条 莲藕 400克
黑豆 50克 瘦肉 200克
姜 5片 料酒 2勺
盐 适量

莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法

莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法图解1

步骤1

准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块。
莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法图解2

步骤2

黑豆浸泡15-30分钟.
莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法图解3

步骤3

鲶鱼洗干净切成段（鱼肚已经清理干净）。
莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法图解4

步骤4

锅内热油，把鲶鱼稍微煎一会儿，颜色有些发黄即可。
莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法图解5

步骤5

所有材料放进锅内，加适量清水，再倒些料酒，盖上盖子，大火煮开后小火煲一个半小时。
莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法图解6

步骤6

关火后加入食盐调味即可。

莲藕黑豆煲鲶鱼汤的烹饪技巧

如果怕腥可以放2、3匙料酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

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