灶做厨房|你看到我养在土耳其的鸡了吗？

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第一次听说这名字的时候就觉得，哎呦喂，洋气着呢哦~还土耳其烩鸡嘞~后来吃了一口发现，恩，确实是土耳其烩鸡啊！现在我就把这个独家秘方传授给你，这不马上过年了，在年夜饭桌上小露一手，瞬间碾压所有人味蕾！

土耳其烩鸡的用料

鸡 500g 洋葱 30g
胡萝卜 30g 芹菜 15g
面条（富强粉） 200g 番茄酱 100g
香叶 2g 猪油（炼制） 50g
盐 15g 花椒粉 2g
料酒 100g 辣椒油 3g

土耳其烩鸡的做法

步骤1

将鸡斩去头、脚、脊骨，带骨斩成20大块，撒上盐和胡椒粉，备用；洋葱去皮洗净切块；胡萝卜洗净切块；芹菜择洗干净切段。

步骤2

将煎锅烧热，投入部分猪油，随即把鸡块下锅，两面煎黄后，盛入另一只烩锅内

步骤3

用原煎锅加入猪油，放入洋葱块、胡萝卜块、芹菜段和香叶，炒至呈金黄色时，再加入番茄酱炒一下，即倒入盛鸡块的烩锅内。加入料酒、辣酱油和清水（以淹没鸡块为度），用文火慢慢烩约半小时，将熟透的鸡块先拣出来，未熟的继续烩透。原汁滤清后，鸡块重新放入，略滚即成。

步骤4

上菜时，每份放鸡肉2块，浇上原汁，旁配炒面条即可。

步骤5

高逼格高颜值的土耳其烩鸡就OK啦，没时间解释了快上车，老司机带你去吃鸡！

土耳其烩鸡的烹饪技巧

欢迎关注《来啊，灶做吧》，带你做一个高逼格的吃货。食物原来也可以这么美~ 另外，《来啊，灶做吧》也可以带你上车去吃鸡~哇哈哈哈~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-15

©本菜谱的做法由 来啊灶做吧官号 编写，未经授权不得转载

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