妙搭烘焙|食谱|蛋白薄脆饼干，懒人必备

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老人们常说能吃是福，我是属于福分比较厚的那一类。对于一个吃货来讲，不停地吃还能保持身材苗条，那绝对是吃货中的精品。没错，说的就是我。要不是脸皮厚，感觉都快写不下去了。 小时候在吃方面我就展现出了惊人的天分和才华，只要是能吃的东西就奋不顾身地想帮它升华一下价值，掉在地上的东西就不浪费就不浪费，就连看个动物世界都能看饿，眼睁睁看着满屏幕的肉跑来跑去，却无能为力。 长大以后就更加变态了。记得大学的时候一口气吃了4斤很酸的橘子，终于上火了，最后赶紧吃了一整个大柚子才把火降下去。 说到吃的，整个人就像刚磕完药一样兴奋。还好领导及时把我拽回来，不然都忘了吃完东西是要写文章的。所以这次给大家带来的，依然是我的最爱——蛋白薄脆饼干。

蛋白薄脆饼干的用料

低筋面粉 120g 蛋清 330g
绵白糖 350g 黄油 80g
淀粉 48g 盐 2g

蛋白薄脆饼干的做法

妙搭烘焙|食谱|蛋白薄脆饼干，懒人必备的做法图解1

步骤1

把蛋清、绵白糖、盐等依次倒入盆中，搅拌均匀
妙搭烘焙|食谱|蛋白薄脆饼干，懒人必备的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后继续倒入融化成液体的黄油（或者色拉油），继续搅拌均匀。
妙搭烘焙|食谱|蛋白薄脆饼干，懒人必备的做法图解3

步骤3

再依次加入低筋面粉和淀粉搅拌均匀（也可加入芝麻和杏仁片增加口味）
妙搭烘焙|食谱|蛋白薄脆饼干，懒人必备的做法图解4

步骤4

把打好的浆装入挤袋
妙搭烘焙|食谱|蛋白薄脆饼干，懒人必备的做法图解5

步骤5

挤入蛋挞模或其他模具中，并放到预热至上管190℃，下管180℃的烤箱中10分钟左右，最后烤至表面金黄色即可出炉。

蛋白薄脆饼干的烹饪技巧

有人说我的蛋白薄脆不够薄！！我就在想，难道老婆饼里有老婆？ ：） 妙趣生活，搭出美味。妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-16

©本菜谱的做法由 妙搭烘焙 编写，未经授权不得转载

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