紫薯山药糕的做法
紫薯山药糕的烹饪技巧
1.山药去皮后会有粘粘的汁液,弄到手或胳膊上会痒(我这次就弄到了,很痒。过一会就会好)如蒸熟后再去皮也可以,但是不太容易剥皮。
2.如做山药或紫薯红枣糕,把蒸熟的红枣搅碎成泥状包到里面即可(红枣皮剥掉或带着都可以)
3.如果不把山药和紫薯混在一起做,那建议先做山药的,否则紫薯的颜色会粘到山药上。
4.我做的有50克和75克的,这些原料一共做了15块。
5.山药要买铁棍山药,面的。不要买成炒菜的那种脆的,我之前做蓝莓山药的时候,就买错了。
好了,有点啰嗦,第一次做,把经验分享给大家。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-12-18
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