奶牛蛋糕卷

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奶牛蛋糕卷的用料

鸡蛋 150克(4个) 低筋面粉 50克
细砂糖 70克 可可粉 18g
色拉油 50g 淡奶油 80g
细砂糖 100g 牛奶 55ml

奶牛蛋糕卷的做法

奶牛蛋糕卷＃圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶，食用油，调细腻，然后筛入面粉，搅拌均匀
奶牛蛋糕卷＃圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，取三分之一放入蛋黄液搅拌，采用切拌方法（做到这一步，烤箱就可以预热了，上下火130°十分钟）
奶牛蛋糕卷＃圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解3

步骤3

搅拌好的面糊取出四分之一，加入可可粉搅拌，在烤盘随手画上想要的图案，烤箱里面烤一分钟左右（切记不要烤太久，不然跟白色面糊不能自然的融合到一起，看起来比较干硬）。取出烤盘，将剩余的白色面糊倒入，抹平，摔几下震出气泡，放入烤箱，上下火130°，烤十五分钟左右
奶牛蛋糕卷＃圣诞烘趴，为爱起烘#的做法图解4

步骤4

这会儿就可以打发淡奶油了，分次加入细砂糖，打发

步骤5

待蛋糕烤好，静置放凉，铺好吸油纸，蛋糕平铺到上边，花纹朝下，均匀抹上奶油，借助擀面杖，从吸油纸一侧轻轻卷到擀面杖上，同时推卷蛋糕，轻而易举就可以做成蛋糕卷了

奶牛蛋糕卷的烹饪技巧

步骤过程本来都拍下了，后来不小心给删掉了，只剩仅有的几张图片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 贪吃的大小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 香 烤 蛋糕卷 下午茶

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