家常卤味

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家常卤味的用料

鸡蛋 4个 鸡翅 8个
老抽 3勺 生抽 6勺
陈醋 2勺 蚝油 1勺
冰糖 6粒 蒜 3瓣
干辣椒 2个 盐 1克
姜 3片 大料 2粒
肉寇 1个 香叶 2片
水 适量

家常卤味的做法

家常卤味的做法图解1

步骤1

鸡蛋提前煮熟。煮熟后立刻过凉水。之后用手在案板上先轻轻把皮按碎再剥比较容易剥掉。
家常卤味的做法图解2

步骤2

另起锅，加水，放入鸡翅，开锅后煮5分钟捞出。
家常卤味的做法图解3

步骤3

锅中放入鸡翅，鸡蛋，料汁，其他配料。再加入清水，清水没过鸡翅鸡蛋一半。
家常卤味的做法图解4

步骤4

准备料汁。碗中加入生抽，老抽，盐，白糖搅拌匀。
家常卤味的做法图解5

步骤5

将料汁加入到锅中。
家常卤味的做法图解6

步骤6

大火煮10分钟，转小火煮20分钟。开盖大火收汁即可。
家常卤味的做法图解7

步骤7

家常卤味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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