圣诞糖霜饼干

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向日葵晴天

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若不是顾客定制，今年圣诞我不准备做糖霜饼干！因为实在是虐人虐心～饼干不难，主要是太耗时间！天气潮湿的话是需要烘干机的哦～步骤图请参照我另一个菜谱-《表情帝》

圣诞糖霜饼干的用料

低筋面粉 265g	无盐黄油 130g
糖粉 35g	砂糖 35g
香草精华 1/4小勺	鸡蛋 1只
糖粉 200g	蛋白粉 5g
凉开水 30ml	食用色素适量

圣诞糖霜饼干的做法

步骤1

黄油加糖打发，加香草精打匀，拌入过筛后的面粉，轻轻擀制成3mm-5mm厚的面片，冷藏醒发1h以上。

步骤2

用饼干切模切好形状，入预热好的烤箱165°C22min左右，烤制过程可以调糖霜。

步骤3

蛋白粉加凉开水搅拌一下，静置15min后筛入糖粉中，打蛋器搅打至糖霜能立挺且有光泽后使用。

步骤4

用凉开水或者柠檬汁调糖霜的浓稠度。

步骤5

圣诞树造型用到了食用闪粉和糖珠，姜饼人用到了椰蓉和干佩斯。

步骤6

眼睛部分可以用食用色素笔直接绘制。

步骤7

天使的绘制比较麻烦： 1.肉色糖霜画脸和脚，等表面干燥； 2.咖啡色糖霜画头发，等表面干燥； 3.绿色糖霜进行衣服的绘制，花纹用白色糖霜和牙签制作，等表面干燥； 4.白色糖霜绘制翅膀，等表面干燥； 5.绿色糖霜和白色糖霜绘制衣袖，等表面干燥； 6.用绿色糖霜粘上星星形状的糖珠； 7.用黑色食用色素笔画天使五官； 8.最后一步就是等待整体全部干燥，建议用烘干机，效率高，饼干不会吸潮，糖霜表面会比自然干燥的光亮！