手工黄花鱼丸汤

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清早去市场看到新下来黄花鱼，作为早餐做简单美味又营养的鱼丸汤！ 很多人觉得鱼丸好麻烦，其实只要一把剪刀从鱼肚到头斜着剪下来，根本不用繁琐的去肠清理，剪过之后用刀从鱼中间切开取掉鱼骨就OK啦！ 这道汤从做到出锅只用了十五分钟！整个过程比炒菜简单… 早餐清淡又不失营养，下面来看看我的成果吧！太好吃了

手工黄花鱼丸汤的用料

黄花鱼 15到20条左右 生姜 两片切末
大葱 切末 香菜 切末
蛋清 一个 盐 适量
料酒 可以不放 白胡椒

手工黄花鱼丸汤的做法

#滋补# 手工黄花鱼丸汤的做法图解1

步骤1

刚刚说过，从鱼肚子到头斜着用剪刀一刀下去都不用清理内脏了！
#滋补# 手工黄花鱼丸汤的做法图解2

步骤2

鱼尾和鱼刺鱼骨按着鱼身中间很好去骨，没拍图手脏这个很简单
#滋补# 手工黄花鱼丸汤的做法图解3

步骤3

十来条鱼我就用这把菜刀剁了三四分钟就搞定了，中间剁好鱼之后姜末葱末加进来混在一起最后一小剁
#滋补# 手工黄花鱼丸汤的做法图解4

步骤4

混剁之后放盐、料酒一滴滴这个也可以不放，因为鱼很鲜，打一个蛋清，放一点黑胡椒，一滴滴水淀粉最后一搅和！
#滋补# 手工黄花鱼丸汤的做法图解5

步骤5

用手团的丸子，比较紧！下锅不混汤
#滋补# 手工黄花鱼丸汤的做法图解6

步骤6

清水开过后中小火
#滋补# 手工黄花鱼丸汤的做法图解7

步骤7

用手团这个办法适合新手，不失手啊！
#滋补# 手工黄花鱼丸汤的做法图解8

步骤8

太美味了
#滋补# 手工黄花鱼丸汤的做法图解9

步骤9

可以加点白胡椒更好吃！全家点赞

手工黄花鱼丸汤的烹饪技巧

新鲜的鱼本身就很鲜，佐料能省就省、哪怕您什么都不放就用白水煮也很鲜美！推荐新婚妇女可以小试牛刀一下哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 baby宝得得 编写，未经授权不得转载

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