土豆海带丝

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超级喜欢吃的土豆海带丝 也有着小时候的回忆 以前家里吃不起大鱼大肉 父亲每次都会炒土豆丝或者土豆海带丝 不讨厌 却是很喜欢 然后等到自己大点的时候 学会了 自己炒这道菜 ''

土豆海带丝的用料

海带 适量 土豆 适量
盐 适量 火腿肠 一根
糖 适量 青椒 一个

土豆海带丝的做法

土豆海带丝的做法图解1

步骤1

青椒洗净切丝 火腿肠切丝 海带我用的是干海带泡发 然后洗干净切丝，焯水（直接海带炒的话，会有夹生，所以焯下水，断生，口感也更香些） （也有那种专门凉拌的那种咸的 那种要多洗，不然会很咸） 土豆切丝，焯水（去掉多余的淀粉，吃起来口感跟脆爽些）
土豆海带丝的做法图解2

步骤2

热锅冷油倒入青椒丝
土豆海带丝的做法图解3

步骤3

接着倒入海带土豆丝（因为海带土豆都焯过水断生可以一块下锅过个油，） 接着倒入火腿肠
土豆海带丝的做法图解4

步骤4

接着调味 就可以装盘喽

土豆海带丝的烹饪技巧

土豆不要焯太长 不然口感过烂就不好吃了 焯好的海带跟土豆都要用冷水冷却保证脆脆的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 我是解太太 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 下饭菜 炒 中国菜 家常菜

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